黑色外卖餐具最“脏”吗？

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近日，网上流传“黑色外卖餐勺是最脏的”“黑色外卖餐勺是用回收废塑料生产，存在安全问题”等相关话题，引发广泛讨论。那这种餐具的质量和使用安全性究竟如何呢？

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回收的废弃塑料

从哪来？到哪去？

塑料根据受热后行为的不同，可分为热固性塑料和热塑性塑料。顾名思义，热固性塑料是可在受热后仍保持固态，而热塑性塑料加热后会变成液态。

如同铁加热能变成铁水一样，热塑性塑料在加热成液态后也可以重新注入模具或者加工设备再次塑形，因此废弃的热塑性塑料制品可以通过分类、清洗、粉碎和熔融等流程后再次加工成产品，这就是回收塑料制品，也叫再生塑料。

因为回收塑料难以判断其在前期使用过程中接触到的污染物质种类和含量，也就难以确定其在加工成塑料制品后，内部残留的污染物能否降低到符合食品安全的标准，所以，回收塑料通常用于制造建筑材料、管道材料、工业生产耗材以及其他对污染物残留要求不高的领域。

在20世纪，世界各国对回收塑料用于生产食品接触材料通常持明确反对意见。后来随着塑料再生技术不断发展和评估检测方法的完善，以PET为代表的回收塑料在美国、欧盟、日本等国家或地区在取得法律认可和符合法规要求的前提下，可以作为食品接触材料进行使用。

不过，目前我国和大多数国家的法律并未对回收塑料能否用于食品接触制品的再生生产，进行明确规定。

2022年，中国农业食品标准化研究所撰写的《国外食品用PET瓶原级再利用监管策略及对我国的启示》一文中提到，国内应该参考欧美和日本的法规、标准文件及测试方法，在大量实验数据的基础上建立我国再生PET的风险评估体系，逐步制定国内再生PET材料的食品安全国家标准。

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黑色塑料餐具有问题吗？

据悉，2023年，针对塑料一次性餐饮具，相关监管部门在安徽、广东、湖北等25个省（区、市）422家生产单位抽样，抽查431批次产品，仅2批次产品不合格，合格率达99.5%。2批次不合格产品均为餐盒，其中，总迁移量、脱色试验等安全项目各有1批次产品不合格。产品质量监督抽查信息查询平台显示，2022年，1批次一次性餐盒季度抽查不合格，不合格项目为脱色试验。而2019年至2021年，塑料一次性餐饮具连续3年未发现不合格产品。从整体情况看，塑料外卖餐勺的合格率不低。

据了解，塑料一次性餐饮具材质较多，常见的有聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚苯乙烯（PS）等。塑料一次性餐勺的材质主要是PP和PS。

常见塑料制品的对照表

就塑料餐具而言，不是说黑色的不安全，非黑色的就安全，“是否黑色”不是“是否废料生产”的依据。凤凰网测评部花7个月对6种餐具包共1100多把餐勺进行了全方位检测，发现这些餐勺虽然颜色不同，但相关指标均在国家标准限量范围之内，安全性整体过关；而且，现有的实验方式无法判断相关餐勺是否使用了回收塑料。

至于“废料生产的餐具燃烧后冒黑烟”，完全是误导。以常见的饮用水透明PET瓶为例，其完全燃烧的最终产物是水和二氧化碳，但不完全燃烧时会生成碳黑，形成“黑烟”。可见，燃烧后形成“黑烟”不是判断餐具是否有毒有害的依据。

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使用后的塑料一次性

餐饮具去哪里了呢？

2023年底，由国家发展和改革委员会宏观经济研究院经济体制与管理研究所发布的《中国低值可回收物回收利用现状研究报告》将塑料包装盒、塑料餐盒、塑料袋等归为“低价值塑料制品”。据悉，这些塑料制品质量轻、价值低，且大多随生活垃圾一并处置，被污染程度高，基本不具备回收利用的经济价值，大多随生活垃圾一并焚烧或填埋处置。也有一些地方和企业将塑料餐盒等进行回收利用。据中国物资再生协会再生塑料分会发布的《塑料餐盒回收再生调研报告》，塑料餐盒回收加工成颗粒之后不存在同级使用的情况，而是在包装、建筑建材、汽车、电子电器及家居行业应用比较广泛。

目前我国不允许塑料一次性餐饮具使用回收塑料进行生产。生产过程中，只要在法规允许范围内添加安全着色剂的，无论是白色、黑色还是透明的餐勺，在安全性上并没有区别。

提醒：合格产品这么用可能有风险

值得一提的是，虽然一次性餐饮具整体合格率较高，但错误的使用方法可能带来风险。

监管部门发布的消费指南指出，塑料一次性餐饮具材质较多，比较常见的有聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚苯乙烯（PS）等。消费者在选购和使用塑料一次性餐饮具时，除了关注商品的品牌、价格、外形等因素外，也要关注使用温度、使用注意事项（例如能否微波加热）等说明。

一方面，不建议重复使用塑料一次性餐饮具，也不要将食物长期置于塑料一次性餐饮具中。塑料一次性餐饮具长时间或多次与食物接触，可能造成餐饮具变形破损或塑料中的风险物质迁移到食物中。

另一方面，使用过程中应按照产品标识的使用温度、使用注意事项等信息合理使用产品。超出使用条件可能产生较高的食品安全风险。

具体来看，聚苯乙烯（PS）餐具、纸制餐具不能用于温度过高的食物。使用塑料餐盒加热饭菜时，建议取下餐盒盖。有些餐盒的盒体以聚丙烯（PP）制造，但盒盖却以聚苯乙烯（PS）制造，好处是盒盖透明且硬，并可降低成本，但聚苯乙烯（PS）不能耐受高温，所以使用塑料餐盒加热时要把盖子拿掉。

来源：科学辟谣、中国经济网、上海辟谣平台

责编：芦佳丽

值班编辑：芦佳丽

排版：芦佳丽

图片设计：李少普

审核：龙颖

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